САЛАТ «ДИКЕ ОЗЕРО»
200 г морської капусти, банка кукурудзи, пачка крабових паличок (240 г), 3 яйця, сіль, майонез.
Крабові палички порізати кубиками. Варені яйця натерти на середній тертці. Морську капусту дрібно порізати.
На дно салатника викласти половину морської капусти, помазати тонким шаром майонезу. На капусту викласти половину крабових паличок, покривши тонким шаром майонезу. На крабові палички викласти половину яєць, трохи присолити. На яйця викласти половину кукурудзи, покривши тонким шаром майонезу. Потім шари повторити.
САЛАТ З МЛИНЦІВ
5 яєць, 1-2 ч. ложки крохмалю, копчена куряча груднина або шинка, 2-3 помідори, 2-3 зубчика часнику, сіль, майонез.
Збити яйця з сіллю, додати крохмаль. Випекти млинці, як звичайні. Порізати їх соломкою. Такою ж соломкою порізати шинку або м’ясо і помідори. Видавити часник. Заправити все майонезом, перемішати й подати до столу.
КАПУСТА ЗІ СМЕТАНОЮ В ГОРЩИКАХ
1 кг капусти, 50 г цибулі, 100 г вершкового масла, 200 г сметани, сіль, перець за смаком.
Капусту нашаткувати й опустити на 10-15 хвилин в підсолений окріп. Охолодити, злити воду. Злегка обсмажити цибулю з двома столовими ложками масла, змішати з капустою, залити невеликою кількістю бульйону чи води, посолити, поперчити. Потім капусту покласти в горщики і запікати в духовці. Подаючи на стіл, полити сметаною.
|
